Las tapas con Mejorana de Creta, una hierba que se cree potenciadora del amor, o con Rosa de Provins saben a Martini, eso sí, el único que consigue darle ese punto es Martín Berasategui. Y es que el cocinero vasco es una de las cuatro personas en el mundo que ha tenido acceso a una parte de la receta secreta de Martini, creada en 1863 por Martini y Rossi.

¿Y por qué ha tenido este privilegio? Pues porque era imprescindible que Berasategui conociera ese secreto para poder afrontar el reto que le propuso Martini: reinterpretar en 14 tapas algunos de los 40 componentes botánicos que forman parte de su receta secreta.

28 invitados representativos de diversos ámbitos de la sociedad vasca, como el cantante Mikel Erentxun, el actor Unax Ugalde, el cocinero Juan Mari Arzak o el diseñador de moda Fernando Lemoniez, tuvieron la suerte de degustar el trabajo de Martín para Martini, el pasado 3 de febrero, en el restaurante Relais&Châteaux Martín Berasategui de Lasarte, en Guipúzcoa.